Pour Over Koffiezetter

Pour Over koffiepot

De stijlvolle pour over BLOOM AND FLOW kan worden bediend met elk standaard papieren koffiefilter (nr. 2 en nr. 4) of elk V-vormig filter, zodat u 2,4 of 6 kopjes kunt zetten. De Brewer bestaat uit een hittebestendige glazen karaf en een unieke trechterinzet, die zorgt voor een optimale bloei en doorstroming van uw koffie door het filterpapier.

Pour Over tips

1. Spoel het filter voor terwijl het zich in de trechter bevindt en verwijder overtollig water na het spoelen van het filter.

2. Weeg 10 g per kopje af (20-60 g gemalen – moet middelgroot zijn) en doe de gemalen koffie in het filter.

3. Bloeifase: giet een kleine hoeveelheid heet water over de koffie om het koffiedik nat te maken en laat het ongeveer 30 seconden ‘bloeien’.

4. Stroomfase: giet heet water in een langzame spiraalbeweging. Houd het waterpeil om voldoende druk te garanderen voor een continue stroom. Streef naar een zet tijd van 4 minuten. Als de zet tijd langer is dan een tijdslimiet van vier minuten, verwijder dan gewoon de trechter bij het handvat en plaats de trechter in een aparte beker om het persen te beëindigen.

Door uw zet tijd onder de vier minuten te houden, blijft uw koffie goed in balans en voorkomt u bittere bijsmaken die kunnen ontstaan door over extractie. Loopt het te snel, pas dan de grofheid van de grond fijner aan. Loopt het te langzaam, maak dan de grond grover.

5. Gooi het gebruikte filter weg door de trechter bij het handvat te verwijderen en geniet van een perfect uitgebalanceerde koffie! Plaats het deksel in de karaf om de hitte binnen te houden.